北京扁平疣医院医师 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8604573.html海参富含海参多糖、皂甙等有益活性成分，海参还是高蛋白食物，对于提高机体免疫力、延缓衰老有着重要作用。海参中的酸性粘多糖还能降低血脂。虽然海参的营养全面、功效强大，但很多人对海参有“误区”。误区一：海参是发物、肿瘤患者不能吃？海参中所含的海参黏性多糖和皂甙可以提高机体巨噬细胞数量，起到杀灭癌细胞，提高机体免疫力的作用。海参富含优质蛋白质，对于术后病人，蛋白质是伤口愈合绝好的食物，而对于肿瘤这些高耗能病人来讲，补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。所以肿瘤患者可食用海参。误区二：海参肾脏病人不能吃？肾脏疾病分为：急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合症、尿毒症甚至血液透析。肾病患者补充海参这样的蛋白质食物需注意两点：1、尽量选择优质蛋白质食物。如蛋、奶、肉、鱼等，减少蛋白质代谢废物的产生。海参恰属于此种优质蛋白质，并非不能食用。2、要注意选择合适的量。因为最终蛋白质还需要肾脏来代谢排出。蛋白质需要量要根据病人的病情、肾功能的情况、饮食调查等多方面因素，进行个性化的设置，具体还需要咨询医生。误区三：海参属于海鲜，痛风不能吃嘌呤：每g海参嘌呤含量是4-5mg，比大米嘌呤含量(18.1mg)还要低很多。海参焯水过程可去掉食物中一部分的嘌呤，那会进一步降低海参中的嘌呤含量。所以说，“吃海参会由于摄入嘌呤过多导致痛风”的说法是不对的。蛋白质：代谢产物有尿酸，过多蛋白质的摄入会产生大量尿酸，机体排泄障碍会引发痛风。海参虽属于优质蛋白，但一只海参的蛋白质含量实在有限，只要你懂得注意总蛋白质摄入的量，海参并不是痛风患者的禁忌。
海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，适合各种人群食补，所以该补还是需要补起来的！
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