一谈到营养，人们往往都不以为然，至于营养与疾病之间，大多数的人更是认为营养素不治病，好象人们吃这些东西，只不过是一种消遣而已，其实这种想法是肤浅的！接下来，《美伶营养》要给大家介绍各类疾病的营养疗法，希望能够对大家有所启发，走出误区，拥有健康！今天给大家讲类风湿关节炎的营养疗法。
骨关节俗称老年轻关节炎，很多医生也会说骨刺啊，增生啊，退化啊，积液啊。都是这一疾病的某一表现。几乎每个老人，尤其是老年女性都会患这一疾病。如果你身边有老人，仔细看看。
膝关节和髋关节经过多年的负重是会被磨损的。关节的表面都覆盖着一层软骨，并且关节腔是有类似润滑油的关节炎润滑的。软骨和关节液可以使关节运动及其光滑并可以承受冲击力。但随着年龄增大，软骨修富再生能力不断减弱，关节润滑液越来越少，这时关节软骨就会发生明显的磨损，直到软骨下的骨质裸露出来。这就叫做骨关节炎osteoarthritis(OA)。这个过程时不可逆的。
髋关节骨关节炎的第一个征象就是腹股沟或者大腿的僵硬。运动后，你可能会感觉到腹股沟、大腿或者半边臀部酸痛，尤其是清晨，活动后稍有缓解。早期的骨关节炎可以通过休息缓解。
膝关节骨关节炎的第一个征象是关节痛和僵硬。晨起关节僵硬疼痛。你会发现你的膝关节在走路时有卡拌和响声。上下楼梯或者下蹲有时变的困难。
你可以在家里治疗轻度的关节炎。首先，疼痛时要给关节足够的休息。第二，服用消炎镇痛药物（常用的有安康信，西乐葆等）和氨基葡萄糖等药物（需要医生确认药物对你安全的前提下服用）；这些措施可以有效的缓解轻至中毒的疼痛。
减肥可以减轻疼痛和僵硬。超重会给你的膝关节和髋关节很大额外的压力。如果你可以减少5公斤体重，你的关节疼痛可以减轻20%。
锻炼可以改善关节状况。保持柔软，伸展肢体。低负荷的运动比如游泳和骑行可以伸展你的关节，保持关节活动范围。针对髋关节与膝关节周围肌肉的锻炼（参看我的文章：一步步教你锻炼膝关节）可以增加关节的稳定性和耐久性，改善关节炎并避免关节损伤。
膝关节或者髋关节骨关节使走路变得困难。如果关节表面没有足够的软骨覆盖，走路时关节会很痛。同时关节也会变的很皱，屈膝和髋关节活动变得困难。严重关节炎时你需要一副拐杖。
如果不进行正确治疗，关节炎会变的更严重。如果不治疗，关节软骨会被不断的磨损，直到关节难以支持日常的生活。在一些严重的病人，关节内骨头直接和骨头摩擦，走路甚至休息时都痛。稍一活动关节就会肿胀。
类风湿关节炎类风湿关节炎（RA）是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的系统性疾病。其特征是手、足小关节的多关节、对称性、侵袭性关节炎症，经常伴有关节外器官受累及血清类风湿因子阳性，可以导致关节畸形及功能丧失。
RA的发病可能与遗传、感染、性激素等有关。RA关节炎的病理主要有滑膜衬里细胞增生、间质大量炎性细胞浸润，以及微血管的新生、血管翳的形成及软骨和骨组织的破坏等。
RA的关节外表现主要有：
1、一般表现
可有发热、类风湿结节（属于机化的肉芽肿，与高滴度RF、严重的关节破坏及RA活动有关，好发于肘部、关节鹰嘴突、骶部等关节隆突部及经常受压处）、类风湿血管炎（主要累及小动脉的坏死性小动脉炎，可表现为指、趾端坏死、皮肤溃疡、外周神经病变等）及淋巴结肿大。
2、心脏受累
可有心包炎、心包积液、心外膜、心肌及瓣膜的结节、心肌炎、冠状动脉炎、主动脉炎、传导障碍，慢性心内膜炎及心瓣膜纤维化等表现。
3、呼吸系统受累
可有胸膜炎、胸腔积液、肺动脉炎、间质性肺疾病、结节性肺病等。
4、肾脏表现
主要有原发性肾小球及肾小管间质性肾炎、肾脏淀粉样变和继发于药物治疗（金制剂、青霉胺及NSAIDs）的肾损害。
5、神经系统
除周围神经受压的症状外，还可诱发神经疾病、脊髓病、外周神经病、继发于血管炎的缺血性神经病、肌肥大及药物引起的神经系统病变。
1、食物禁忌
1）要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2）少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3）少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
4）少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。
2、饮食建议
1）多吃菠萝、菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶。
2）每周吃3次深海鱼，或每天喝1-2点心匙的亚麻油。
3）吃大量樱桃和大蒜。
4）鳄梨富含维生素E和必需脂肪，每周吃两次。
5）吃大量的绿蔬菜和水果。
1）每天服-mcu（凝乳单位）或-gdu（凝胶消化单位）的菠萝蛋白酶。空腹服用能增加它的功效。
2）每天服用1-3g维生素C，再加-IU的天然维生素E。
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