荔枝种子中的茉莉酮酸酯和类黄酮具有抗炎和

荔枝（LitchichinensisSonn）是一种有名的热带水果。在享受其美味的同时，也产生许多荔枝种子作为废弃物。

广东药科大学XuzheDong、YuyingHuang、YihaiWang等人通过对荔枝种子的生物活性植物化学研究，分离鉴定了4种茉莉酸甲酯类似物（1-4）、1种木脂苷（5）和15种黄酮类化合物（6-20）。在光谱分析的基础上建立了它们的化学结构，包括HR-ESI-MS、一维和二维核磁共振谱。对分离出的化合物进行了抗炎和抗氧化活性评价。化合物2和3对巨噬细胞株RAW.7中脂多糖（LPS）诱导的一氧化氮产生有显著抑制作用。化合物5和一些黄酮类化合物具有很强的抗氧化能力。

结果表明，荔枝种子中的茉莉酸甲酯可能是荔枝抗炎活性的部分原因，可以作为功能性食品中的抗炎剂。

该文章《Anti-inflammatoryandantioxidantjasmonatesandflavonoidsfromlycheeseeds》于年3月发表在《JournalofFunctionalFoods》，DOI:10./j.jff..12.。点击下方阅读原文即可查看摘要全文。

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翻译/编辑：袁艺；责任编辑：张睿梅

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